Fixfertig Biskuit hell, 1kg
Fixfertig Biskuit hell, 1kg
Professionelle Backmischung zur Herstellung von Biskuit-Böden, Rouladen und Kapseln.
Aromatisch, saftig, fein. Unser Backmischung ist gefrier -und auftaustabil.
REZEPTE :
Biskuitböden:
Ø 26 cm, 5 cm hoch
Biskuittortenboden
Ø26-28cm
Sie benötigen:
Biskuit Pulver 400g
Ei 250g
(ca.6 Stück ev. mit Wasser aufwiegen)
Wasser 30ml
Herstellung:
Alle Zutaten ca. 5 min im mittleren Tempo und ca.3 Minuten im Schnellgang mit einem feinem Schneebesen aufschlagen.
Für Wiener Boden 40g flüssige Butter untermischen.
Backtemperatur: Vorgeheizter Backofen ca. 190-200°C
Backzeit: ca.35-45 min
Biskuit-Roulade 30 x 40 cm
Sie benötigen:
Biskuit Pulver - 250g
Ei - 200g (ca. 4 Stk)
Wasser - 50ml
Herstellung: Alle Zutaten ca.10-12min im Schnellgang mit feinem Schneebesen aufschlagen.
Backtemperatur: vorgeheizter Backofen ca. 220-240°C
Backzeit: ca. 10min
Backofen während der Backzeit nicht öffnen!
Für Schoko-Rouladen
15g Kakaopulver mit 35g Wasser verrühren und unter ein Grundrezept Biskuitroulade
laufen lassen.
Für Nuss-Rouladen
45g Haselnusskerne, griessförmig, geröstet, unter ein Grundrezept Biskuitroulade
laufen lassen.
Für Wienermasse-Rouladen
40g flüssige Butter/Margarine unter ein Grundrezept Biskuitroulade laufen lassen.
Bildquelle © Frank Seifert/fotolia.com
Ergänzende Produkthinweise
| Datei | Dateigröße | |
|---|---|---|
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0.50 MB | |
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