Fixfertig Biskuit hell, 1kg

Fixfertig Biskuit hell, 1kg

Professionelle Backmischung zur Herstellung von Biskuit-Böden, Rouladen und Kapseln.

Aromatisch, saftig, fein. Unser Backmischung ist gefrier -und auftaustabil.

REZEPTE :

Biskuitböden:
Ø 26 cm, 5 cm hoch
Biskuittortenboden
                                Ø26-28cm
Sie benötigen:
Biskuit Pulver            400g
Ei                             250g
(ca.6 Stück ev. mit Wasser aufwiegen)
Wasser                     30ml

Herstellung:
Alle Zutaten ca. 5 min im mittleren Tempo und ca.3 Minuten im Schnellgang mit einem feinem Schneebesen aufschlagen.
Für Wiener Boden 40g flüssige Butter untermischen.
Backtemperatur: Vorgeheizter Backofen ca. 190-200°C
Backzeit: ca.35-45 min

Biskuit-Roulade 30 x 40 cm

Sie benötigen:
Biskuit Pulver - 250g
Ei - 200g (ca. 4 Stk)
Wasser - 50ml

Herstellung: Alle Zutaten ca.10-12min im Schnellgang mit feinem Schneebesen aufschlagen.
Backtemperatur: vorgeheizter Backofen ca. 220-240°C
Backzeit: ca. 10min
Backofen während der Backzeit nicht öffnen!

Für Schoko-Rouladen
15g Kakaopulver mit 35g Wasser verrühren und unter ein Grundrezept Biskuitroulade
laufen lassen.

Für Nuss-Rouladen
45g Haselnusskerne, griessförmig, geröstet, unter ein Grundrezept Biskuitroulade
laufen lassen.

Für Wienermasse-Rouladen
40g flüssige Butter/Margarine unter ein Grundrezept Biskuitroulade laufen lassen.

Bildquelle © Frank Seifert/fotolia.com

Ergänzende Produkthinweise

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