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Transferfolie Kreis im Quadrat 25 Blatt je 25x35cm

Schokoladen mit Motiv herstellen, jetzt ganz einfach

  • 25 Blatt per Paket
  • Größe: 25x35cm
  • Ideal für Schokolade, Pralinen und Zucker
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Produktbeschreibung:

Transferfolie Kreis im Quadrat

  • Menge:  25 Blatt
  • Größe: 25x35cm
  • Motiv: Kreis im Quadrat

Mit unseren Transferfolien können Sie jetzt Ihre eigenen süßen Kreationen aus Schokolade erstellen. Die Folien können für die Herstellung von Pralinen, Bonbons und Schokolade verwendet werden.

Herstellung:

- Schmelzen Sie die Kuvertüre 2/3 bei 40 – 45 Grad.
- Die restliche Kuvertüre hinzugeben und verrühren.  Dadurch kühlt die Schokolade auf 27 Grad herunter.
- Erhöhen Sie die Temperatur auf max. 32 Grad bevor die Kuvertüre auf die Folie geben.
- Verteilen Sie die Schokolade mit einem Spatel auf der Folie.
- 2 bis 3 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
- Anschließend 20 Minuten die Transferfolie im Kühlschrank kühlen und dann die Folie von der Schokolade abziehen.
 
Tipp:

Die Schmelztemperatur der Kuvertüre sollte max. bei 50 Grad liegen. Die Arbeitstemperatur lieg bei 30 – 32 Grad für Milch-, und weiße Kuvertüre, bei 30 -33 Grad für dunkel Kuvertüre.

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Zusätzliche Informationen:
TR-76358
4051662071774
Jacobi Decor
0.445 kg
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