Alle Produkte in „Marzipan“

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Marzipan

Was ist Marzipan?

Marzipan wird aus Mandeln, Zucker und eventuell beigefügten Aromastoffen hergestellt. Die Mandeln werden geschält, blanchiert und zusammen mit dem Zucker ergeben Sie die Marzipanrohmasse. Das Verhältnis zwischen der Rohmasse und dem noch zusätzlich hinzugefügtem Zucker bestimmt die Qualität des Marzipans. Je weniger Zucker der Marzipanrohmasse hinzugefügt wird, desto höher die Qualität

Was gibt es für Produkte aus Marzipan?

Bei Cake Company finden Sie verschiedene Marzipan Produkte. Z.B. Marzipanherzen, Marzipanrosen, Rüblis aus Marzipan für die klassische Rüblitorte und Marzipan in weiß als Modelliermasse im 5KG Gebinde. Die Marzipanherzen gibt es in drei verschiedenen Größen und sind klassisch rot. Die Marzipanrosen sind in fünf verschiedenen Farben und zwei unterschiedlichen Größen erhältlich und somit passend für jede Torten und Gebäckgröße.

Passend zu den Marzipanrosen haben wir kleine und große Marzipanblätter in grün in unserem Produktportfolio zu bieten. Die Rosen sind erhältlich in natur, rosa, gelb, rot und bordeaux rot. Wer sich nicht für eine Farbe entscheiden kann ist mit unseren farblich sortierten Sets der Marzipanrosen am besten bedient.

Für wen wir nicht die passende Auswahl getroffen haben, kann natürlich mit der Modelliermasse seine ganz persönlichen und individuellen Marzipanfiguren modellieren. Unsere Marzipan Modelliermasse eignet sich hervorragend zum Modelliren von Figuren und Blumen, aber auch zum Eindecken von Torten.  

Kann ich mit Marzipan auch eine Torte eindecken?

Unsere Marzipan Modelliermasse eignet sich hervorragend zum Eindecken von Kuchen und Torten. Die Masse ist ganz weiß und kann entweder in ihrem weißen Ton verwendet werden oder aber mit Lebensmittelfarben, in den gewünschten Farben, eingefärbt werden. Dazu eignen sich am besten unsere Gelfarben. Diese sind sehr farbintensiv und ergiebig. Hier reicht oft schon eine Messerspitze an Farbe um den gewünschten Farbton zu erhalten. Am besten wird mit weniger Farbe begonnen und entsprechend mehr Farbe hinzugefügt. Bitte beachten Sie, dass die Farben noch nachwirken. Bedeutet, dass die Farben nach ca. einer halben Stunde noch intensiver und z.T. Dunkler wirken. Es empfiehlt sich also den gefärbten Marzipan eine halbe Stunde bis Stunde ruhen zu lassen und sich die Farbe dann erneut anzuschauen. Sobald der Marzipan die gewünschte Farbe hat, kann er verarbeitet und ausgerollt werden. Zum ausrollen verwendet man am besten etwas Puderzucker, als Ausrollhilfe und ein Rollholz. Der Marzipan kann sehr dünn ausgerollt werden und anschließend auf die Torte gelegt werden. Durch seinen leckeren süßen Mandelgeschmack verleiht er jeder Torte den Besonderen Geschmack.

Gibt es Unterschiede beim Verarbeiten von Marzipan und Fondant?

Der größte Unterschied bei der Verarbeitung von Marzipan und Fondant liegt wohl im Ausrollen. Während bei Fondant zum Ausrollen Bäckerstärke empfohlen wird ist es beim Marzipan Puderzucker. Ein weiterer Unterschied ist, dass Marzipan direkt und ohne Zusatzstoffe zum Modellieren verwendet werden kann. Beim Fondant ist das nicht immer möglich, wenn es sich um einen Modellierfondant handelt kann dieser auch ohne Zugabe von z.B. Flowerpaste oder CMC verendet werden. Wenn es sich aber um einen normalen Fondant handelt, können damit keine Figuren und Blüten modelliert werden. Hier empfiehlt es sich CMC Pulver oder Flowerpaste unterzuarbeiten.

Kann ich mit Marzipan auch modellieren?

Marzipan eignet sich hervorragend zum Modellieren. Besonders beliebt sind im Marzipanbereich Glücksschweinchen und Marzipan Obst. Aber natürlich sind der Kreativität hier keine Grenzen gesetzt. Dadurch, dass unsere Marzipan Modelliermasse ganz weiß ist, können hiermit auch Blüten, Blumengestecke und Figuren modelliert werden. Mit der passenden Gelfarbe dazu steht ihrer Kreativität nichts mehr im Weg. Was Sie dafür brauchen ist das passende Profiwerkzeug für die Blütengestaltung, ggf ein Rollholz, zum Modellieren eignet sich am besten das Kleine Rollholz, Puderzucker zum Ausrollen, die gewünschte Gelfarbe und eine Arbeitsplatte.

Warum sollten Sie unsere Marzipan Produkte kaufen?

Wir haben unseren Ursprung im Fachbereich für Konditorei und Backwaren und können auf eine Langjährige Firmentradition zurückblicken. Wenn Sie unsere Produkte kaufen, erhalten Sie die Qualität die auch in den Backstuben verwendet wird. Wir legen unser Augenmerk auf eine besonders gute Qualität zu fairen Preisen und nehmen für Sie nur die besten Artikel in unser Sortiment mit auf.

Wenn Sie Fragen uns Anregungen über unsere Produkte haben, geben Sie diese gerne an uns weiter. Alle Kollegen freuen sich auf ihre Nachrichten. Diese können Sie an uns Telefonisch, per E-Mail, Facebook oder Instagram senden.

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