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Royal Icing kaufen - Höchste Qualität zum Bestpreis

Wenn Sie Royal Icing kaufen möchten, finden Sie hier eine kleine Auswahl an hochwertigen Produkten. Lecker, preiswert und in Profiqualität.

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2 Produkte sortiert nach Topseller

Royal icing 1000 g

Royal Icing/Eiweißspritzglasur 1000g

Vegetarisch Azo-frei
11,95 €
🟢 Lager
Royal icing 300 g
(1)

Royal Icing 300g Eiweißspritzglasur in Pulverform

Vegetarisch Azo-frei
5,45 €
🟢 Lager

Royal Icing, auch als Eiweißspritzglasur bezeichnet, wird aus feinstem Puderzucker, Hühnerweißpulver und Zitronensäure hergestellt. 

Das Pulver wird verwendet um immer die selbe wundervolle Zuckerglasur auftragen zu können. 

Royal Icing kaufen hilft nicht nur beim Glasieren, sondern auch bei dem Zusammenkleben verschiedener Gebäcke. Egal ob Lebkuchenhaus, Plätzchen-Formationen, oder eine Kombination aus Kleingebäck. 

Royal Icing kaufen - Auf gute Zutaten kommt es an

Royal Icing kaufen und anrühren ist kinderleicht

Wenn Sie sich für ein Royal Icing aus unserem Hause entscheiden, werden Sie immer ein gleichbleibendes Ergebnis bei der Glasur Ihrer Backwaren haben. 

Bei der Herstellung des Pulvers kommt es vor allem darauf an, dass hochwertige Zutaten verwendet werden. Nur so stimmt der Geschmack und die Qualität.

Aus diesem Grund verwenden wir ausschließlich beste Zutaten. 

Der feinste Puderzucker stellt sicher, dass es zu keiner Klumpenbildung kommt und ein besonders edler Geschmack mit der Glasur erreicht wird. 

Wer zu hochwertigen Icing greift, kann mit diesem alle bekannten Royal Icing Techniken wie beispielsweise Run Out, Oriental String Work, Presure Piping und viele mehr anwenden. Voraussetzung dafür ist, dass durch die Beigabe von Eiklar oder Wasser die ideale Konsistenz für die jeweilige Technik erreicht wird.
Auf unseren Produkten finden Sie aus diesem Grund eine detaillierte Anleitung für besonders gute Ergebnisse.

Royal Icing verwenden - So geht’s

Zuckerguss auf köstlichem Karottenkuchen

Wenn Sie unser Royal Icing Pulver in den Händen halten, müssen Sie daraus zunächst eine Glasur herstellen. 

Die Icing Zuckerglasur wird perfekt, wenn Sie 1 kg des Pulvers der Marke Jacobi Decor mit 140 ml Wasser in einer großen Rührschüssel vermengen.
Achten Sie darauf, dass Sie auf hoher Stufe für etwa drei Minuten Verrühren um eine feine Zuckerglasur zu erhalten. 

Das hergestellte Royal Icing eignet sich für alle möglichen Techniken, beispielsweise Run Out, Oriental String Work, Pressure Piping und viele weitere.

Sollten Sie Royal Icing kaufen, mit Wasser vermengen und nicht sofort verwenden, empfiehlt sich eine Lagerung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Auf diese Weise verhindern Sie ein Austrocknen. 

Das Royal Icing Pulver sollten Sie kühl und trocken lagern. So hält es sich bis zu 24 Monaten.

Achtung: Achten Sie bei der Verwendung unbedingt darauf, dass alle verwendeten Geräte frei von Fett sind. Dies kann die Qualität und Reinheit des Royal Icings stark beeinflussen.

Darüber hinaus sollten Sie die Glasur nicht so lange rühren, bis sie schaumig wird.

Eine schöne Zuckerglasur ist mittlerweile ein echter Hingucker geworden. Er eignet sich nicht nur für Torten und Kuchen. Auch auf Muffins, Cupcakes und Cake Pops gibt sie ein wundervolles Bild ab.

In Kombination mit essbarem Streudekor kann man mit wenigen Handgriffen einzigartige Kunstwerke schaffen, die voller Farbe stecken und jeden Verzaubern.

Der Zuckerguss kann wunderbar zum Versiegeln verwendet werden. Alternativ hält er auch gut auf Fondant, oder kann zum Schreiben genutzt werden.

Inhaltsstoffe:

  • Zucker (sehr feiner Puderzucker)
  • Hühnereiweißpulver
  • Zitronensäure E330

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten? Notieren Sie sich die Artikel Nr., rufen Sie uns an, oder schreiben Sie uns eine E-Mail. Wir freuen uns Ihre Bekanntschaft zu machen und Ihnen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.

 

Häufige Fragen und Antworten zu Icing

Unser Kundendienst steht gerne Rede und Antwort. Dennoch haben wir die am häufigsten gestellten Fragen hier für Sie beantwortet:

Royal Icing ist eine Eiweißspritzglasur aus feinstem Puderzucker, Hühnereiweißpulver und Zitronensäure, die beim Trocknen steinhart und matt wird. Damit verzieren Sie Plätzchen und Lebkuchen, spritzen Schriften, Spitzen und Blüten und kleben Lebkuchenhäuser oder Deko zusammen. Auf Fondant hält Royal Icing sehr gut und eignet sich für feine Linien und Muster. Bei uns gibt es das Pulver als 300-g-Packung für den Hausgebrauch und als 1-kg-Packung für größere Mengen. Sie rühren es nur noch mit Wasser an.

Verrühren Sie 1 kg Royal-Icing-Pulver mit 140 ml Wasser etwa drei Minuten lang auf hoher Stufe, bis eine glatte, glänzende Glasur entsteht; für 300 g nehmen Sie entsprechend rund 42 ml. Alle Schüsseln, Rührbesen und Spatel müssen völlig fettfrei sein, denn schon Spuren von Fett verhindern, dass die Glasur fest wird. Rühren Sie nicht zu lange, sonst wird die Masse schaumig und bekommt Luftbläschen. Danach passen Sie die Konsistenz mit wenigen Tropfen Wasser an Ihre Technik an. Decken Sie die Schüssel sofort mit einem feuchten Tuch ab, damit die Oberfläche nicht antrocknet.

Für Konturen, Schriften, Blüten und zum Kleben brauchen Sie steifes Royal Icing, für glatte Flächen eine flüssigere Glasur. Steif ist die Masse, wenn ein gezogener Spitz stehen bleibt. Für Umrandungen (Outlines) nehmen Sie eine mittlere Konsistenz, die wie Zahnpasta aus der Tülle läuft. Zum Fluten von Flächen verdünnen Sie die Glasur tropfenweise mit Wasser, bis eine durch die Oberfläche gezogene Linie nach etwa 10 Sekunden wieder verläuft. Zum Spritzen eignen sich Spritzbeutel mit feinen Lochtüllen.

Feine Linien sind nach etwa einer Stunde fest, geflutete Flächen brauchen je nach Dicke 6 bis 24 Stunden, bis sie vollständig durchgetrocknet sind. Lassen Sie verzierte Kekse deshalb am besten über Nacht offen bei Raumtemperatur liegen, bevor Sie sie stapeln oder verpacken. Hohe Luftfeuchtigkeit verlängert die Trockenzeit, ein Raum mit leichter Luftbewegung verkürzt sie. Möchten Sie mehrere Farben nebeneinander fluten, ohne dass sie ineinanderlaufen, lassen Sie jede Fläche zuerst etwa eine Stunde antrocknen. Nicht in den Kühlschrank stellen, dort wird die Glasur weich und klebrig.

Färben Sie Royal Icing mit Gel- oder Pastenfarben, weil sie die Konsistenz kaum verändern. Geben Sie die Farbe mit einer Zahnstocherspitze nach und nach dazu und rühren Sie sie vorsichtig unter. Flüssige Farben verdünnen die Glasur und machen sie für feine Linien zu weich. Die Farbe dunkelt beim Trocknen noch etwas nach, mischen Sie deshalb lieber eine Spur heller als gewünscht. Für kräftiges Rot oder Schwarz brauchen Sie viel Farbe; färben Sie dann vorab ein und lassen Sie die Masse eine Weile ruhen. Glanz und Schimmer setzen Sie nach dem Trocknen mit Puderfarben.

Das Pulver hält kühl und trocken gelagert bis zu 24 Monate nach Herstellung, angerührtes Royal Icing im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Füllen Sie die angerührte Glasur dafür in einen luftdicht verschlossenen Behälter und legen Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, damit sie nicht austrocknet. Vor dem Verarbeiten bringen Sie sie auf Zimmertemperatur und schlagen sie kurz neu auf. Verschließen Sie auch angebrochene Pulverpackungen gut, denn das Pulver zieht Feuchtigkeit und verklumpt.

Plätzchen mit Royal Icing halten luftdicht verpackt bei Raumtemperatur in der Regel zwei bis drei Wochen; entscheidend ist meist das Gebäck, nicht die Glasur. Die durchgetrocknete Glasur schützt die Oberfläche und verdirbt nicht. Verpacken Sie die Kekse erst, wenn die Glasur vollständig trocken ist, sonst kleben sie aneinander oder bekommen Abdrücke. Lagern Sie sie kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank. Für saubere Formen stechen Sie die Kekse mit Plätzchenausstechern aus und verzieren sie bei Bedarf zusätzlich mit Streudeko, solange die Glasur noch feucht ist.

Royal Icing ist eine Glasur aus Puderzucker und Eiweiß, die steinhart trocknet; Frosting ist eine weiche, cremige Masse auf Butter- oder Frischkäsebasis, und Fondant ist eine ausrollbare Zuckermasse. Royal Icing nehmen Sie für Kekse, feine Spritzarbeiten und als essbaren Kleber. Frosting kommt als Haube auf Cupcakes oder als Füllung und Überzug für Torten und bleibt weich. Fondant überzieht Torten mit einer glatten Decke und eignet sich zum Modellieren. Alle drei lassen sich kombinieren, etwa Spritzdekor aus Royal Icing auf einer Fondanttorte.
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