Halloween Ausstecher & Ausstechformen online kaufen

Halloween Ausstechformen für Kekse, Torten und Brotdose

Ein Set ist ein guter Start, wenn noch keine Halloween-Formen im Schrank liegen. Mit mehreren Motiven auf einmal wird der Keksteller abwechslungsreich, ohne dass Sie viel ausstechen müssen. Wer ein bestimmtes Motiv größer braucht oder gleich zwei Bleche davon backen will, nimmt lieber einzelne Ausstecher.

Ausstecher mit Auswurf haben einen kleinen Stempel, der das Motiv aus der Form drückt. Damit arbeiten Sie besonders gut mit Fondant und Marzipan, die sonst gern in schmalen Formen hängen bleiben. Das Hexenhaus finden Sie auch bei den Ausstechern für Weihnachten und Winter, denn mit etwas Puderzucker auf dem Dach wird daraus im Dezember ein Lebkuchenhaus.

Edelstahl, Weißblech oder Kunststoff?

Edelstahl ist das robusteste Material. Er rostet nicht, verbiegt sich kaum, und die dünne Kante schneidet auch Fledermausflügel und Katzenohren sauber durch. Weißblech schneidet genauso gut, verträgt aber keine Feuchtigkeit. Nach dem Abwaschen sofort abtrocknen, sonst rostet es an den Lötstellen.

Ausstecher aus Kunststoff sind günstig und für kleine Kinder gut geeignet, weil nichts scharf ist. Die dickere Kante macht feine Details allerdings etwas weich. Von 3D-gedruckten Formen raten wir beim Backen eher ab: In den Rillen zwischen den Druckschichten setzt sich Teig fest, den man kaum wieder herausbekommt.

Weitere Motive aus Metall und Kunststoff finden Sie in unserer Übersicht aller Ausstecher. Katzen, Fledermäuse und andere Tiere gibt es auch unter Ausstecher Tiere.

So bleiben Halloween Plätzchen in Form

Der häufigste Grund für verlaufene Kekse ist Backpulver im Teig. Nehmen Sie einen Mürbeteig ohne Triebmittel und stellen Sie ihn mindestens eine Stunde kalt. Ausgerollt wird er am besten auf etwa 4 mm, zwischen zwei Lagen Backpapier oder auf einer Backmatte. Dann brauchen Sie kein zusätzliches Mehl, und mit einem Teigroller mit Abstandsringen wird der Teig überall gleich dick.

Den Ausstecher gerade nach unten drücken und nicht drehen. Wenn die Kekse vor dem Backen noch zehn Minuten im Kühlschrank liegen, bleiben auch Spitzen wie Hexenbesen oder Katzenohren in Form.

Verzieren: Icing, Farbe und Streudeko

Weiße Geister und orange Kürbisse bekommen ihre glatte Oberfläche mit Royal Icing. Zum Einfärben eignen sich Gel- und Pastenfarben, weil sie das Icing nicht verdünnen. Gesichter und feine Linien malen Sie nach dem Trocknen mit Lebensmittelstiften auf. Mit Kindern geht es schneller, wenn Sie die Kekse in Candy Melts tauchen und Streudeko oder Zuckeraugen aufsetzen, solange die Glasur noch weich ist.

Wie das Schritt für Schritt geht, zeigen wir im Beitrag Plätzchen verzieren.

Ideen und Vorlagen für Halloween Kekse

Acht Motive zum Nachbacken, vom Monster bis zum Spinnennetz, finden Sie in unserem Beitrag Halloween Kekse backen und verzieren. Dort gibt es auch kostenlose Vorlagen für Motive wie Spinne, Hexenhut oder Spukhaus, die Sie ohne Ausstecher mit dem Messer ausschneiden.

Wenn Sie nicht nur Kekse backen, helfen Ihnen diese Beiträge weiter: Halloween Muffins dekorieren, Halloween Kuchen Deko und Halloween Torten Rezepte. Ausgestochene Fondant-Motive machen sich übrigens auch gut auf Torten. Wie Sie Fondant dafür vorbereiten, lesen Sie in Fondant ausrollen und verarbeiten.

Plastische Motive wie Totenköpfe mit Tiefe gelingen besser mit unseren Halloween Silikonformen. Alles andere für die Party, von Muffinförmchen bis Tortenaufleger, finden Sie in der Halloween-Themenwelt.